西安美食:千年兵马俑,万年肉夹馍!不止这一种,其实还很多!
提起西安,除了它的历史和兵马俑,就是美食了!西安是著名的美食之城,所以来到西安,不吃个过瘾那就算白来了!这些西安的特色美食你知道几个?快来看看吧!
1.羊肉泡馍
来到西安,羊肉泡馍是绝对绝对不能错过的,因为这是一道带有浓厚地方特色的小吃,在其他地方很少能吃到。吃泡馍是需要考验耐心的,因为你需要自己用手把馍掰碎,再放入羊肉汤中。据许多吃货亲测,掰的越碎越好吃,所以,就算是老手掰馍也需要10分钟,那作为新手而言,花费的时候会更多。不过也许正是因为付出了劳动,所以吃起来的时候不仅味美,精神上也会获得巨大的成就感!
2.biangbiang面
之所以推荐它,是因为它的名字非常独特,因为是合字,所以“biang”这个字电脑输入法都打不出来,而且这个字是笔画最多的一个字,就冲着这独特的名字也要去吃一次。虽然吃的是情怀,但是它的口味也是不差的,酸辣鲜香,做法以油泼为主,并且面宽如裤带,大口吃面,非常过瘾!
3.凉皮
西安凉皮是走出西安,遍布全国的一种小吃,喜欢吃凉皮的小伙伴怎么能错过正宗的西安凉皮呢?西安地道凉皮的皮虽然薄、软,但非常有韧性。色泽白亮的凉皮浇上颜色鲜亮的辣椒酱与麻酱,红白交映,让人一看便充满食欲。而且其口味多样,酸、辣、甜都可根据自己的口味自由选择!
4.肉夹馍
西安的肉夹馍可是入选了陕西省的非物质文化遗产,由此可见肉夹馍在西安美食中的地位了!西安肉夹馍与其他地方最大的不同是它所用的馍是白吉馍,而且里面满满的都是肉,不加其他的蔬菜,可以说每咬一口都是满满的肉香味,外脆里嫩,绝对是肉食爱好者的心头好啊!而且在吃肉夹馍的时候,可以配上凉皮或是面食一起食用,还有纯瘦、肥瘦、肥皮三种肉以供选择。
5.金线油塔
这是一款西安地区比较名贵的美食,所以相比于上面推荐的那些美食,知道这款美食的人相对而言很少。用料很简单,就是面粉和猪板油,但是造型独特,层多丝细,提起似金线,放下像松塔,吃起来松绵不腻。所以其制作过程非常复杂,对厨师的要求也极高,是名副其实的“中华名小吃”!
6.甑糕
甑糕曾经在孙俪的电视剧中出镜,由此可见其美味了!它主要是由糯米、红枣、芸豆蒸成。虽然外表普通,但是细腻的糯米与甜香的枣泥完美搭配,吃起来黏软香甜。口感应该会很符合甜食爱好者的口味,所以喜欢吃甜食的小伙伴一定不要错过哦!
有“美食天堂”之称的西安可不是浪得虚名哦,还有许多美食等着你去发现呢。不过小编推荐的这几款美食,你一定要提前拿小本本记下来哦