你真的以为到西安只是为了看兵马俑这些东西

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你真的以为到西安只是为了看兵马俑?这些东西才是目的!

很多人到西安,只是为了在兵马俑、大雁塔、秦始皇陵之类的地方打个卡,拍个照片。这个城市对于他们来说,只是一个过客,没有记忆,没有味道,能留下的,只是朋友圈或者手机相册里的一张张照片,甚至有可能几年后再看到的时候,会突然忘了这个照片到底是在哪里照的,当时有什么事情。只能通过朋友圈、空间之类的地方来帮助回忆。

千万不要因为游客的吐槽对这里敬而远之,走过拥挤的主街,代代传承的回族市井美味就这样铺陈在你眼前,多样的主食与甜点,才是回坊饮食的灵魂所在。

1.刘信牛羊肉泡馍小炒--酸辣咸鲜一碗烩

来西安的第一餐本想去果渊斋,但从洒金桥出站后走不远先走到这里,被泡馍的味道和旁边的酸汤水饺冲昏了头脑,直接进来点了碗牛肉小炒,浸润了番茄和辣子味道的泡馍香软可口,搭配糖蒜十分开胃,粉丝饱蘸着汤汁,大口吸吮鲜辣过瘾,软烂入味的牛肉、劲道的豆干、滑爽的木耳与青菜这些配角也同样出彩。

2.马二优质酸汤水饺--进击的白胖子

就在刘信家隔壁,门前一口大锅无时无刻不在煮饺子,后面阿姨们也在争分夺秒赶制,没等片刻,一车饱满的白胖子在众人的垂涎下被推往前台,此刻只能忍住自己的口水。水饺只卖牛肉韭黄一种馅,却是经典的妈妈包的味道,辣子可选择加与不加,强烈建议加点尝尝,关中的油泼辣子味道不冲,却浓香入魂,是各色面食的点睛之笔。

3.西北伊兰手工烤馍店--料足价廉,抗饿首选

回族人不光擅长烹饪牛羊肉,做面食同样也是一绝。离这家店不远,就能闻到玫瑰的香气,此外还有咸甜不等的各色烤馍,购买需排队,好在等待时间不长,价格也不贵。我们买了玫瑰千层,刚出炉时十分香软,玫瑰香味诱人,里面的果仁、葡萄干给的也很实在。虽然尝过各种堪称“重口”的西安小吃后,烤馍的味道略显平淡,但如果你打算花上一整天泡在陕历博,或是去爬华山时带着它,饿的时候啃上一口一定是种慰藉。

4.红红酸菜炒米--只推荐炒米和煎蛋

虽然开在回坊主街,招牌不过是炒饭,相对独特的风味仍然值得你造访一番。开胃的酸菜与米饭出乎意料的配,一盘下肚仍意犹未尽,单点的煎蛋油亮亮,撒上椒盐香气扑鼻,嚼不烂的肉丝是这盘炒饭最大的败笔,如果去点餐,不建议点我们吃的这盘酸菜肉丝炒米,可以选不带肉的那种。另外,不要点店里的其他食物,请把胃留给更多好吃的!

5.陕拾叁冰饼糖--关中口味大猎奇

回坊主街走到头,就到了这家小有名气的本土甜食店。号称西安的哈根达斯,价格走的也是轻奢路线,好在味道没让人失望,独创的各色口味给了你不得不尝的理由。我们先后去了两次,点了六种口味:油泼辣子、土贡梅煎)、石榴、豆腐、醪糟、玫瑰,尤为推荐前两款,辣子口味可不是简单的噱头,想象冰镇的辣味素在你口中苏醒,竟有种冰火九重天(误)的快感;土贡梅煎就如同喝着酸梅汤,但又能体会到冰淇淋清凉柔滑的奇妙。

6.高家烤肉--圆满的西安一串

陕拾叁北侧的大皮院,看到灯牌就往旁边的巷子里钻没错。虽无服务质量可言,但你所有的抱怨都可以在吃到一口烤肉后烟消云散。烤牛肉鲜嫩可口,烤鸡翅外脆里嫩、焦香扑鼻,涮牛肚蘸麻酱辣子浓郁鲜美,担心吃不饱还可以要碗小馄饨。

西安的美食,有些可能在外地也有,但是来西安你吃到的绝对和外地吃的东西不一样。

不管是什么东西,到了西安后总会变成和原本的美食天差地别,除了名字,口味、口感都会被西安化的!

而且味道大多不差,

在你离开这个城市之后,

偶尔在外地看到类似的食物,

你可能会突然想起:

“我当年在西安吃的肉夹馍比这里的好吃多啦~”

希望西安可以给你留下一个美丽的印象

欢迎来西安游玩啊~




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